Hlavní navigace

Názor k dotazu Účtování zásob restaurace od bez - Dobrý den. Potraviny na vstupu účtuji 501, včetně např.vína,...

  • Dotaz je starý, nové názory již nelze přidávat.
  • 22. 9. 2020 7:48

    bez

    Dobrý den.
    Potraviny na vstupu účtuji 501, včetně např.vína, které se do jídel přidávají. Výstup z kuchyně pak na 602. Zboží pak 504 a tržby 604. Na konci roku pak skladové zásoby vyhodím z nákladů na účty skladů ( nějaká 132AE nebo 112 pro potraviny). kontrolovali nám receptury na kuchyni, způsoby stanovení odpisů nespotřebovaných potravin. Důležitá je také přiměřená marže. 501X 602 a 504X604. Tam prostě marži 10% neokecáte. Musí být obvyklá:)

Upozorníme vás na články, které by vám neměly uniknout (maximálně 2x týdně).