subjekt údajů má sice právo na výmaz OÚ u správce, ale toto právo není absolutní.
Správce údajů musí dodržet mj. ZoÚ, ZDP, ZDPH. Měl by mít doklady pro případný spor, reklamaci atd.
Rozhodně bych nic selektivně nevymazával.
Buď potřebujete doklad celý nebo ho nepotřebujete.
Termín kdy doklad již nepotřebujete byste si měli nastavit v nějakém katalogu OÚ.
V interní směrnici byste měli mít připravenu standardizovanou odpověď jak postupovat v těchto případech a subjekt údajů korektně odmítnout s jeho žádostí o výmaz, pokud ještě neuplynula lhůta kdy potřebujete jeho OÚ.
