Re: Restaurace a sklady
Co se týká výčepu, kde dochází i k prodeji cukrovinek a nápojů, tam jistě každý provozovatel pověřil obsluhu vedením evidence nákupu "do výčepu" a dle inventury při výměně obsluhy dopisuje obsluha tržbu. Takže u tohoto zboží se dělá inventura průběžně a k žádnému manku zde nedochází.
Jedině k čemu dochází, jsou chyby v této evidenci a to je nutno kontrolovat. Nákupy by měly souhlasit na evidenci výdajů za toto zboží. Fyzická inventura k 31.12. pak na konečný stav této evidence.
Re: Restaurace a sklady
****************************************************
Toto, co jste napsal, to je ale síla!!! Cituji:
"V restauraci materiál pro kuchyň se neskladuje a ihned
spotřebovává. Je holý nesmysl vést skladové karty,
nebo jinou evidenci, kde uvedete příjem a hned zase
výdej. Takže žádné inventární rozdíly ani nemohou
vzniknout."
Tak to s váma teda nemůžu souhlasit.
Objednejte si zdarma náš týdenní newsletter. Aktuální články a důležité informace tak budete mít vždy po ruce ve svém mailu.