Re: Restaurace a sklady
Co se týká výčepu, kde dochází i k prodeji cukrovinek a nápojů, tam jistě každý provozovatel pověřil obsluhu vedením evidence nákupu "do výčepu" a dle inventury při výměně obsluhy dopisuje obsluha tržbu. Takže u tohoto zboží se dělá inventura průběžně a k žádnému manku zde nedochází.
Jedině k čemu dochází, jsou chyby v této evidenci a to je nutno kontrolovat. Nákupy by měly souhlasit na evidenci výdajů za toto zboží. Fyzická inventura k 31.12. pak na konečný stav této evidence.
Re: Restaurace a sklady
********** No nevím, jak by tvrzení, že v kuchyni se materiál hned spotřebovává a nic nezůstane, obstálo před FÚ. Vedu hospodu už hodně let a vždycky na konci roku máme zůstatek na skladě v kuchyni. (Ve výčepu je to samozřejmost snad bez diskuse...)
Re: Restaurace a sklady
**************************************************** Toto, co jste napsal, to je ale síla!!! Cituji:
"V restauraci materiál pro kuchyň se neskladuje a ihned spotřebovává. Je holý nesmysl vést skladové karty, nebo jinou evidenci, kde uvedete příjem a hned zase výdej. Takže žádné inventární rozdíly ani nemohou vzniknout." Tak to s váma teda nemůžu souhlasit.
Re: Restaurace a sklady
************* Přesně tak, už jsem to psala výše....on pan anonym trochu ulétl. Účtování hospody viděl leda tak z hodně rozjetého rychlíku :))
