HACCP

• Mirís (neregistrovaný)

  19. 9. 2005 12:38

  Jaké mohou být snakce ze strany orgánů hygieny při porušení vyhlášky č.147/1998 Sb.(kritické body).

• • Dotaz je starý, nové názory již nelze přidávat.

  Nahlásit moderátorům jako SPAM

  
  

  • 19. 9. 2005 12:59

    Josef (neregistrovaný)

    Re: HACCP
    *****
    Nevím, zda orgány hygieny, ale sankce mohou vyplývat spíše ze zákona č.22/1997 Sb. o technických požadavcích na výrobky. Vámi citovaná vyhláška totiž na tento zákon přímo odkazuje. No a v tomto zákoně jsou pokuty velmi významné.
    
    Cituji ze zák.22/1997 Sb.
    "§18
    Dozor
    (1) Dozor nad tím, zda stanovené výrobky uváděné na trh jsou označeny stanoveným způsobem či zda nebyly neoprávněně označeny, popřípadě zda k nim byl vydán či je přiložen stanovený dokument (§13 odst. 2) a zda vlastnosti stanovených výrobků uvedených na trh odpovídají stanoveným technickým požadavkům, provádí
    a) Česká obchodní inspekce, 4) nebo
    b) orgán stanovený zvláštním zákonem,
    (dále jen "orgán dozoru").
    (2) Pokud orgán dozoru zjistí při kontrole odstranitelné nedostatky, uloží jejich odstranění v jím stanovené lhůtě.
    (3) Při kontrole postupuje Česká obchodní inspekce podle zvláštního právního předpisu. 4)
    (4) Zjistí-li orgán dozoru podle odstavce 1 písm. b) při kontrole, že výrobek je neoprávněně opatřen označením CE nebo jiným stanoveným označením podle tohoto zákona, zakáže kontrolované osobě uvádění takovéhoto výrobku na trh a jeho další distribuci a stanoví termín pro odstranění protiprávního stavu. Toto opatření oznámí orgán dozoru kontrolované osobě a neprodleně o něm učiní písemný záznam.
    (5) Nesouhlasí-li kontrolovaná osoba s uloženým opatřením podle odstavce 4, může proti němu podat námitky nejpozději do 3 pracovních dnů ode dne seznámení se s písemným záznamem o tomto opatření. Podané námitky nemají odkladný účinek. O podaných námitkách rozhodne bezodkladně vedoucí organizační složky dozorového orgánu, která kontrolu provedla. Písemné vyhotovení rozhodnutí o námitkách se doručuje kontrolované osobě a není proti němu přípustný opravný prostředek.
    (6) Pokud opatření uložené podle odstavce 4 ve stanoveném termínu nevede k nápravě, může orgán dozoru rozhodnout o ochranném opatření spočívajícím v povinnosti osoby odpovědné za uvedení výrobku na trh stáhnout jej z trhu."

    •   Zobrazit celé vlákno
    •   Skok na další nový názor. K navigaci lze použít i klávesy N pro následující a P pro předchozí nový názor

  • 19. 9. 2005 14:17

    Anonymní (neregistrovaný)

    Re: HACCP
    >>Jaké mohou být snakce ze strany orgánů hygieny při
    >>porušení vyhlášky č.147/1998 Sb.(kritické body).
    >*****
    >Nevím, zda orgány hygieny, ale sankce mohou vyplývat
    >spíše ze zákona č.22/1997 Sb. o technických požadavcích
    >na výrobky. Vámi citovaná vyhláška totiž na tento
    >zákon přímo odkazuje. No a v tomto zákoně jsou pokuty
    >velmi významné.
    >
    >Cituji ze zák.22/1997 Sb.
    >"§18
    >Dozor
    >(1) Dozor nad tím, zda stanovené výrobky uváděné na
    >trh jsou označeny stanoveným způsobem či zda nebyly
    >neoprávněně označeny, popřípadě zda k nim byl vydán či je
    >přiložen stanovený dokument (§13 odst. 2) a zda
    >vlastnosti stanovených výrobků uvedených na trh odpovídají
    >stanoveným technickým požadavkům, provádí
    >a) Česká obchodní inspekce, 4) nebo
    >b) orgán stanovený zvláštním zákonem,
    >(dále jen "orgán dozoru").
    >(2) Pokud orgán dozoru zjistí při kontrole
    >odstranitelné nedostatky, uloží jejich odstranění v jím stanovené
    >lhůtě.
    >(3) Při kontrole postupuje Česká obchodní inspekce
    >podle zvláštního právního předpisu. 4)
    >(4) Zjistí-li orgán dozoru podle odstavce 1 písm. b)
    >při kontrole, že výrobek je neoprávněně opatřen
    >označením CE nebo jiným stanoveným označením podle tohoto
    >zákona, zakáže kontrolované osobě uvádění takovéhoto
    >výrobku na trh a jeho další distribuci a stanoví termín
    >pro odstranění protiprávního stavu. Toto opatření oznámí
    >orgán dozoru kontrolované osobě a neprodleně o něm
    >učiní písemný záznam.
    >(5) Nesouhlasí-li kontrolovaná osoba s uloženým
    >opatřením podle odstavce 4, může proti němu podat námitky
    >nejpozději do 3 pracovních dnů ode dne seznámení se s
    >písemným záznamem o tomto opatření. Podané námitky
    >nemají odkladný účinek. O podaných námitkách rozhodne
    >bezodkladně vedoucí organizační složky dozorového orgánu,
    >která kontrolu provedla. Písemné vyhotovení rozhodnutí
    >o námitkách se doručuje kontrolované osobě a není
    >proti němu přípustný opravný prostředek.
    >(6) Pokud opatření uložené podle odstavce 4 ve
    >stanoveném termínu nevede k nápravě, může orgán dozoru
    >rozhodnout o ochranném opatření spočívajícím v povinnosti
    >osoby odpovědné za uvedení výrobku na trh stáhnout jej z
    >trhu."

    •   Zobrazit celé vlákno
    •   Skok na další nový názor. K navigaci lze použít i klávesy N pro následující a P pro předchozí nový názor

  • 19. 9. 2005 14:19

    Mirís (neregistrovaný)

    Re: HACCP
    Obávám se, že jsem se dostatečně nevyjádřila. Jedná se mi o školní stravování a v zákoně č. 22/1997 jde o výrobu a ČSN. Omlouvám se .

    •   Zobrazit celé vlákno
    •   Skok na další nový názor. K navigaci lze použít i klávesy N pro následující a P pro předchozí nový názor
    
    

  • 19. 9. 2005 14:56

    Josef (neregistrovaný)

    Re: HACCP
    ******
    Já tedy nevím, ale nikde jsem nevyčetl, že by se tahle vyhláška vztahovala i na vás. Zkuste mě nasměrovat.

    •   Zobrazit celé vlákno
    •   Skok na další nový názor. K navigaci lze použít i klávesy N pro následující a P pro předchozí nový názor

  • 19. 9. 2005 19:54

    Mirís (neregistrovaný)

    Re: HACCP
    ************
    Jedná se mi o postihy, či sankce na školních jídelnách, pokud nebudou mít zpracované kritické body v technologickch postupech, nebo budou porušovat HACCP, které by měli mít zpracovány. Může kontrolující orgán odebrat hygienický průkaz( což je důvod, kdy kuchařka bez něj nesmí do jídelny) a pakliže ano ,na jak dlouho apod.Snad je to již k pochopení. Děkuji.

    •   Zobrazit celé vlákno