Založení cateringu/baru

• flyerkuba (neregistrovaný)

  2. 10. 2011 19:55

  Zdravím všechny,
  máme s kamarádem ideu a k tomu se vážou otázky.
  Uvažujeme o založení cateringové společnosti/baru. Vesměs na firemní akce, večírky, svatby, popř. veletrhy, festivaly. Tudíž ne klasický bar nebo hospodu s pevným sídlem nalévání :)
  Polopaticky jde o záměr mít někde doma uskladněné zásoby, poté někam přijet, rozložit stůl, lednice a prodávat... zejména nealko, pivo, alkohol...klidně i jídlo...
  Jde mi tedy o to, jestli na to stačí ŽL - Hostinská činnost? k tomu se váže otázka, můžeme ho získat, když ani jeden nemáme studovaný příbuzný obor ani prokazatelnou praxi?
  Co dalšího bychom potřebovali? Hygienické potvrzení? Potravinářský průkaz?
  Oficiální sklad? Tím myslím, zda to můžu mít uchované doma v pokoji nebo ve sklepě - zavřené lahve.
  
  Děkuju moc za odpovědi, doufám v diskuzi :)
  
  Jakub Heřmánek

• • Dotaz je starý, nové názory již nelze přidávat.

  Nahlásit moderátorům jako SPAM

  
  

  • 9. 10. 2011 16:25

    flyerkuba (neregistrovaný)

    nikdo neví a neporadí?

    •   Skok na další nový názor. K navigaci lze použít i klávesy N pro následující a P pro předchozí nový názor

  • 9. 10. 2011 23:07

    jezevec (neregistrovaný)

    na otázky tohoto typu je tady obvykle odpovídáno, že taková odpověd by zabrala několik tisíc stran.
    na to jsou obvykle tazatelé nasraní, že jim ošklivky nechtějí poradit.
    takže diskuse "nevim nic, prosím praďte mi fšechno" obvykle nemá šanci na úspěch.

    •   Skok na další nový názor. K navigaci lze použít i klávesy N pro následující a P pro předchozí nový názor

  • 10. 10. 2011 13:19

    flyerkuba (neregistrovaný)

    fain...tak konkrétní otázka...
    když budu mít stánek/catering/občerstvení někde...a budu tam prodávat pouze nápoje - rozlévané... a lidi  je budou konzumovat ne u mě ve stánku,ale samozřejmě někde jinde(jestli tomu dobře rozumím,tak to není bezprostřední spotřeba v provozovně), tak tím pádem by se jednalo pouze o prodej potravin a nebyla by to hostinská činnost, ale ohlašovací volná?

    •   Skok na další nový názor. K navigaci lze použít i klávesy N pro následující a P pro předchozí nový názor
    
    

  • 10. 10. 2011 14:00

    flyerkuba (neregistrovaný)

    vlastně mi jde o tohle...
    
    > Pokud by se jednalo o přípravu a prodej pokrmů a nápojů k bezprostřední spotřebě v provozovně, ve které jsou prodávány, lze tyto provozovat na základě ohlašovací živnosti řemeslné „Hostinská činnost“, protože svým charakterem odpovídají obsahové náplni této živnosti. Jestliže provozovatel kuchyňsky potravinu neupraví a neposkytne možnost její okamžité spotřeby, bude se jednat o prodej potravin, který lze provozovat v rámci živnosti ohlašovací volné.
    
    u mě by to v praxi fungovalo tak, že mám stůl(+lednice,pípu,atd...) a do kelímků prodávám lidem nápoje...takže teoreticky je to stejné jako stánek na festivalu,koupališti...

    •   Skok na další nový názor. K navigaci lze použít i klávesy N pro následující a P pro předchozí nový názor

  • 10. 10. 2011 14:07

    jezevec (neregistrovaný)

    http://www.podnikatel.cz/clanky/stanek-s-obcerstvenim-druhy-zivnosti-hygiena/
    
    tohle je přesně důvod, proč se na kraviny často nedočkáte odpovědi.
    už se to tady řešilo 13528-krát, a stačilo naklepat dvanáct písmen do vyhledávače (například) ho obsahu tohoto webu.

    •   Skok na další nový názor. K navigaci lze použít i klávesy N pro následující a P pro předchozí nový názor

  • 10. 10. 2011 14:25

    flyerkuba (neregistrovaný)

    tak stačí být slušný a poradit tedy...
    ale díky za tu odpověď aspoň po tom uhánění ;)
    
    já to třeba hledal, ale přesně se v tom nevyznám a myslím, že i tenhle článěk jsem četl...ale možná jsem si ten přesný údaj nezapamatoval...
    ale teď už snad tedy vím... takže jen nají někoho, kdo se zaručí :) ten ale taky nemusím mít tu praxi nebo vystudováno,ne?
    aha,tak  musí, že? :) dle : http://www.haccp.estranky.cz/clanky/nejcastejsi-dotazy---hostinska-cinnost.html

    •   Skok na další nový názor. K navigaci lze použít i klávesy N pro následující a P pro předchozí nový názor

  • 11. 10. 2011 0:47

    jezevec (neregistrovaný)

    :-) šikulka!
    
    pokud jde specificky o odbornost u vázaných a koncesovaných živností - bu´dto musí podmínky splnit podnikatel, a nebo si na to koupí zodpovědnou osobu. osoba samozřejmě musí splňovat vše podle přílohy žz.
    
    pak budete ještě potřebovat zhruba vše co je na téhle stránce.
    http://www.businessinfo.cz/cz/rubrika/legislativa-pravo/1000432/
    a 90% tohodle
    http://www.businessinfo.cz/cz/rubrika/prehled-zakonu/1000689/
    - myslím obsah, ne nadpisy.
    
    a můžete se začít učit, co všechno ještě nevíte.