Ztráta hmotnosti při stánkovém prodeji jahod

• Zdeněk (neregistrovaný)

  22. 6. 2015 4:14

  Dobrý den,
  Může mi prosím někdo poradit,jestli existuje norma na denní ztrátu hmotnosti u čerstvých jahod? Pracuji jako prodavač na stánku s čerstvými jahodami. Můj zaměstnavatel každé ráno přiveze určité množství jahod, např.300KG.Jahody jsou většinu dne na slunci. Vzhledem k tomu,že nepodvádím při vážení, každý den mám v pokladně manko, i přesto,že vím,že se žádné zboží neztratilo.Jsem přesvědčený o tom,že za jeden den jahody vlivem slunečního záření nebo tepla v takovém množství ztrácí na váze,ale zaměstnavatel mi tvrdí,že to je nesmysl,a každý den mi nějaký ten rozdíl ztrhne ze mzdy.Existuje nějaká norma pro ztrátu hmotnosti v takovémto případě,nebo má zaměstnavatel pravdu,když tvrdí že je to nesmysl a chybu bych měl hledat v sobě? Předem děkuji za radu či odpověď.

• • Dotaz je starý, nové názory již nelze přidávat.

  Nahlásit moderátorům jako SPAM

  
  

  • 22. 6. 2015 7:54

    Inkvizitor (neregistrovaný)

    Dobrý den, o normě nevím, ale za sebe bych ve spolupráci se zaměstnavatelem udělal malý test: Kupte si kilo jahod a dejte jej do misky na stánek. Udělejte foto, aby bylo průkazné, že se s obsahem nemanipulovalo. Večer misku opět společně zvažte a uvidíte. Z fyzikálního hlediska je hmotnostní úbytek vlivem odpařování vody jasný a nezpochybnitelný.

    •   Skok na další nový názor. K navigaci lze použít i klávesy N pro následující a P pro předchozí nový názor

  • 22. 6. 2015 22:43

    Petr Šinagl - AAC&S (neregistrovaný)

    Žádná taková obecně platná norma neexistuje - ba ani nemůže, neb přirozený úbytek váhy závisí na teplotě, vlhkosti, ...
    Ovšem je-li Váš zaměstnavatel takový hlupák jak popisujete (spíše však zloděj, který Vás zcela vědomě okrádá když se necháte), bude lepší jít pracovat k někomu jinému, solidnějšímu.

    •   Skok na další nový názor. K navigaci lze použít i klávesy N pro následující a P pro předchozí nový názor

  • 23. 6. 2015 10:24

    Lol Phirae (neregistrovaný)

    No, pokud se dobrovolně necháte okrádat, tak k tomu těžko něco říct. Ovoce (vyjma např. banánů) se skladuje při teplotách těsně nad 0°C a při relativní vlhkosti kolem 90%, nejen proto, aby se nekazilo, ale v neposlední řadě proto, aby neztrácelo příliš hmotnost. To, že ve stánku v 30°C a více stupních někde na ulici ovoce vysychá, pochopí každý debil, zjevně krom vašeho zaměstnavatele.
    
    Namátkou rychlým hledáním na Googlu: http://zahradaweb.cz/trendy-ve-skladovani-ovoce/
    
    "Po sklizni ztrácí 1kg ovoce na hmotnosti dýcháním a ztrátou vlhkosti při teplotě +15°C a rel. vlhkosti 50 % přibližně 2,00 g / den. Při teplotě +3°C a rel. vlhkosti 92 % už pouze 0,35 g / den."
    
    (Samozřejmě to nevydávám za autoritativní zdroj, ale dotyčný pán má rozhodně lepší představu než ten blb, pro kterého pracujete. Jinak viz experimentální ověření navrhované, které navrhoval Inkvizitor o kousek výše.)

    •   Skok na další nový názor. K navigaci lze použít i klávesy N pro následující a P pro předchozí nový názor
    
    

  • 23. 6. 2015 10:25

    Lol Phirae (neregistrovaný)

    (Samozřejmě to nevydávám za autoritativní zdroj, ale dotyčný pán má rozhodně lepší představu než ten blb, pro kterého pracujete. Jinak viz experimentální ověření navrhované, které navrhoval Inkvizitor o kousek výše.)

    •   Skok na další nový názor. K navigaci lze použít i klávesy N pro následující a P pro předchozí nový názor

  • 26. 6. 2015 5:55

    Zdeněk (neregistrovaný)

    Děkuji vám všem,kteří jste mému dotazu ohledně ztráty hmotnosti při prodeji jahod věnovali sůj čas, obzvláště pak těm, kdo přispěl svým názorem, či radou. Pomohli jste mi udržet sebevědomí a zdravý úsudek. 'Jahodový zaměstnavatel' je již minulost. Ještě jednou díky. Zdeněk.