Zřízení a provoz vinotéky

• Radka Waschingerová (neregistrovaný)

  17. 7. 2012 14:14

  Dobrý den,
  chtěla bych Vás poprosit o radu.
  Máme v plánu otevřít malou rodinnou vinotéku v malém městě kousek za Prahou.
  Chtěla bych se zeptat, co všechno je potřeba pro otevření a dále vedení vinotéky.
  Potřebovali bychom poradit, jaké potřebujeme doklady, povolení, jestli je nutné vést nějakou evidenci (popř. jakou).
  Jak můžou probíhat případné kontroly a co bychom jim měli dokládat.
  Zkrátka Vás prosím o veškeré požadavky na provoz vinotéky.
  
  Předem děkuji za odpověď.

• • Dotaz je starý, nové názory již nelze přidávat.

  Nahlásit moderátorům jako SPAM

  
  

  • 21. 7. 2012 0:55

    petr.cizek2 (neregistrovaný)

    Dobrý den,
    
    pro provoz vinotéky se vyžaduje živnostenské oprávnění v oboru "Maloobchod/velkoobchod", v případě, že prodej bude spojen i s ochutnávkami vína, pak dále oprávnění v oboru "Hostinská činnost".
    
    V případě, že prostory nebyly zkolaudovány pro provoz vinotéky, bude nutné provést změnu užívání prostor. Pro tuto se vyžaduje stanovisko hygienické stanice pro provoz potravinářské provozovny. Informace k žádosti naleznete zde.
    
    Dále je nutné obstarat souhlas hasičského záchranného sboru příslušného kraje, který provede kontrolu prostor za účelem jejich schválení z hlediska požární bezpečnosti.
    
    Před zahájením činnosti je dále třeba provést oznámení na Státní zemědělskou a potravinářskou inspekci. Oznámení se provádí na předepsaném formuláři.
    
    Rovněž je nutné dodržovat pravidla pro označování vína, bližší informace naleznete zde.
    
    S pozdravem
    
    Petr Čížek
    ZalozFirmu.cz