Účtování zásob restaurace

• Eva (neregistrovaný)

  21. 9. 2020 14:22

  Dobrý den,
  přečetla jsem si několik příspěvků ohledně účtování zásob v restauraci. Ale stále mám v hlavě chaos. Mohu Vás požádat (kdo účtuje restaurace) jak účtujete nákup potravin a nápojů? Jestli rozdělujete na 501 a 504 (i když kolikrát i alkohol se použije do jídla??) a potom bude chybné účtování jen na 602? Nemám jejich sjetinu rozdělenou na jídlo a pití.. Dočetla jsem se i názor účtovat veškerý nákup na 501 a tržbu na 602??
  Předem velké díkyyy ;-))

• • Dotaz je starý, nové názory již nelze přidávat.

  Nahlásit moderátorům jako SPAM

  
  

  • 21. 9. 2020 14:28

    Eva (neregistrovaný)

    Omlouvám se, ještě chci doplnit, že účtujeme zásoby způsobem B. ;-)

    •   Skok na další nový názor. K navigaci lze použít i klávesy N pro následující a P pro předchozí nový názor

  • 21. 9. 2020 16:36

    xy (neregistrovaný)

    berňák nejvíc zajímá skladová evidence, denní tržby a ceníky, a jestli to "sedí". na to, jestli máte víno, které použijete na přípravu číny, na 504 neřeší.
    většina restaurací co jsem viděla účtuje suroviny na 501 a "hotové" zboží, tj. např. ty nápoje, na 504.

    •   Zobrazit celé vlákno
    •   Skok na další nový názor. K navigaci lze použít i klávesy N pro následující a P pro předchozí nový názor

  • 21. 9. 2020 17:03

    Eva (neregistrovaný)

    A mohu se zeptat, pokud bych teda řešila potraviny 501 a nápoje, brambůrky aj. 504= mohu potom tržby dát všechny na 602?? Protože konečná sjetina tržby za měsíc je pouze rozdělení dle DPH, ale už se nedopátrám jídlo, pití :(

    •   Zobrazit celé vlákno
    •   Skok na další nový názor. K navigaci lze použít i klávesy N pro následující a P pro předchozí nový názor
    
    

  • 21. 9. 2020 18:11

    xy (neregistrovaný)

    nevím, co myslíte tím nedopátrám, ale kolik resp. za kolik se prodalo jídla zjistíte ze skladovky, ne?

    •   Zobrazit celé vlákno
    •   Skok na další nový názor. K navigaci lze použít i klávesy N pro následující a P pro předchozí nový názor

  • 21. 9. 2020 18:52

    Eva (neregistrovaný)

    Protože skladové karty si vede sám majitel a já pouze externě účtuji (faktury přijaté, pokladnu) a tržby vyjede v tabulce s rozúčtovaném DPH. Zkusím zjistit zda nejde nějaká podrobnější sjetina.

    •   Zobrazit celé vlákno
    •   Skok na další nový názor. K navigaci lze použít i klávesy N pro následující a P pro předchozí nový názor

  • 21. 9. 2020 17:36

    Eva (neregistrovaný)

    Kolegyně dokonce účtuje veškerý nákup na 504 a tržby na 602, lze i takto?

    •   Zobrazit celé vlákno
    •   Skok na další nový názor. K navigaci lze použít i klávesy N pro následující a P pro předchozí nový názor

  • 22. 9. 2020 7:48

    

    bez

    Dobrý den.
    Potraviny na vstupu účtuji 501, včetně např.vína, které se do jídel přidávají. Výstup z kuchyně pak na 602. Zboží pak 504 a tržby 604. Na konci roku pak skladové zásoby vyhodím z nákladů na účty skladů ( nějaká 132AE nebo 112 pro potraviny). kontrolovali nám receptury na kuchyni, způsoby stanovení odpisů nespotřebovaných potravin. Důležitá je také přiměřená marže. 501X 602 a 504X604. Tam prostě marži 10% neokecáte. Musí být obvyklá:)